【芋泥肉鬆】疊疊樂

「香芋」是我繞不過去的一種食物。甜鹹皆可，只要是香芋本芋😏

台灣有一家叫【味好濃】的麪包店，看到INS上很多人去他們家打卡，發出來的照片真的是讓人非常嫉妒了，目前看到有芋泥搭配肉鬆、奶酪、厚蛋燒三款，家裏奶酪吃完了，厚蛋燒似乎需要點技術，那麼就從肉鬆芋泥餡開始吧🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️


🍞吐司：
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【桃李】醇熟吐司：小麥粉有一股經過長時間發酵的香味，空口吃已經非常鬆軟了，微波爐小火叮20S，感覺在吃雲朵呢


🍠芋泥：
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【聚春園】芋泥：因為現在已經過了香芋的季節，怕買到的也不好，於是直接用現成的來代替，配方是檳榔芋頭、白砂糖、水和食用油。 微波爐解凍後芋泥就是比較濕潤綿軟的狀態，拿來抹吐司是剛好的，空口吃也很優秀哦，還可以來杯網紅【芋泥鮮奶】


🥓肉鬆：
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【食味的初相】肉鬆：看到的推薦買的，海苔味的，就是普通正常的味道，不過我很喜歡它包裝上的那句話：芝麻海苔一相逢，便勝人間無數，哈哈，此話有理

用料  

【芋泥肉鬆】疊疊樂的做法  

1. 準備好所有的食材：吐司、芋泥和肉鬆

2. 芋泥放進微波爐中解凍，記得要打開蓋子

3. 吐司直接放不粘鍋兩面煎微脆，當然，也可以加黃油煎

4. 砧板鋪上一張保鮮膜，放上一片吐司，粉刷匠般的刷吐司吧

5. 注意：想要切面有主圖一樣的效果，抹醬的時候需要堆成“中間高兩邊低”的樣子，至於想堆多高，看你“刷牆”技術咯

6. 芋泥抹好後，再鋪一層肉鬆，保持中間高兩邊低的隊形不要變~

7. 再蓋上另一層吐司，用保鮮膜把左右兩邊先包起來，再包上下兩邊，四周整理，注意包裹得儘量緊一些，成型會比較美哈

8. 好，到這一步，有兩種選擇，可以直接切，也可以放進冰箱冷藏後再切，直接切的效果（往右看），切面是有點流心的狀態

9. 冷藏後，瞄準橫向的胖肚子，來一刀，展開，小可愛，你會有驚喜的

10. 配一杯鮮奶，請享用吧

小貼士

① 吐司建議選擇牛奶吐司或者長時間發酵的，這樣做出來口感會很像蛋糕or肉鬆小貝？ 反正不建議用無油無糖的健身吐司，兩者口感上不太搭

② 用保鮮膜包裹的時候，儘量用力把兩邊都包得緊一些。這樣整形方面也容易出效果

③ 如果想要切面流動的效果，包好後可以馬上切，如果想要切面整齊一些的話，可以冰箱冷藏30分鐘後再切，吃之前再叮一下，請享用吧·