（湯種法）糯米小圓子

用料  

（湯種法）糯米小圓子的做法  

1. 取適量糯米粉，用温水和麪。揉搓成一個小糰子。

2. 鍋子燒水。水開下糰子。等到糰子浮起來。撈出來備用。

3. 取燒好的糰子，再加糯米粉。根據糯米粉的量添加温水。水一點一點加。揉成柔軟的麪糰。

4. 托盤上撒乾粉。將麪條搓成一條條的形狀。用刀切成一個個小劑子。搓園。

5. 搖動托盤。讓小圓子都裹上面粉。

6. 大功告成。可以下鍋啦。我們家是加水三上三下。

7. 最愛酒釀小圓子~

小貼士

使用湯種法，方便揉搓，也可以讓圓子更柔軟。吃起來口感更好。