黑糯米湯圓

用料  

黑糯米湯圓的做法  

1. 準備好黑芝麻餡，將巧克力切成大小均勻的塊狀。

2. 用温開水和麪，將麪糰揉搓成團(面板撒適量澱粉)

3. 將圓糯米糰壓扁，包入餡料，再次揉成團。

4. 重複以上動作。

5. 然後撒上澱粉，以防粘在一起，更是為了方便保存。

6. 煮水，沸水入鍋，中火煮大約10分鐘左右，湯圓浮起後即可撈出。

小貼士

和麪時建議加適量的木薯澱粉，煮出來會有半透明的效果，用白糯米粉效果更明顯。