鹹糯米湯圓

用料  

鹹糯米湯圓的做法  

1. 用70-80度的熱水揉麪。水分少量多次加，以免過多水。揉麪直至可以捏成丸子完全成型，不會散掉即可。這個步驟很快，不會太費時間😁 我也沒量過水，自己把握度。搓成條形備用

2. 切好材料備用，少拍了魷魚乾泡軟切絲。蝦乾＋魷魚乾絲爆香。花生單獨爆香備用。

3. 燒一鍋水，水開，放蝦乾，魷魚絲。把糯米條捏一塊塊，搓成小丸子下鍋。邊搓邊下，或者全部搓好再下也可以。放絲瓜，中火煮開，丸子浮起來即可

4. 丸子煮熟，放花生 ，葱花芹菜。加鹽調味，起鍋。可以吃啦👏🏻👏🏻

小貼士

絲瓜也可以用自己愛吃的青菜代替，可以加點瘦豬肉絲，這次懶得去買就沒加。材料沒有限定太多，我自己愛吃啥就放啥，比較任性👻。丸子不要捏太大哦