在長帝烤箱微信公眾號看到的@緣豆兒的菜譜,跟着做了,好吃😋
用料
糯米粉 | 150克 |
香菇 | 6朵 |
蝦米 | 15克 |
白蘿蔔 | 150克 |
香菜 | 2顆 |
乾貝 | 10克 |
薑絲 | 少許 |
油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
鹹湯圓湯的做法
提前泡乾貝
提前泡香菇
準備糯米粉
準備香菜(芫荽)
蘿蔔去皮切絲,我用胡蘿蔔,泡好的香菇切絲,準備薑絲
先起油鍋,香菇和胡蘿蔔稍炒片刻袪除寒氣,盛出待用
糯米粉在大碗中, 加入適量熱水,我大概用了175ML水,用力搓成團,然後掰成一塊塊,搓成小湯圓
鍋中加水燒開,入湯圓焯熟撈出待用
另鍋中加水兩大碗,加入薑絲、蝦米和乾貝,大火燒開後煮5分鐘。加入焯熟的湯圓煮至浮起,然後加入炒過的香菇絲和胡蘿蔔絲稍煮一會兒
最後加鹽調味,灑上香菜即可