糯米圓子可以煮酒釀糯米丸子,紅豆沙糯米丸子,加入各種糖水!
和麪的汁液一定要煮沸的!
用料
糯米粉 | 150克✘5份 |
艾草汁 | 120克 |
紅羅卜泥 | 120克 |
紅火龍果汁 | 120克 |
紫甘藍汁 | 120克 |
開水 | 120克 |
糯米小圓子(彩色)的做法
洗乾淨材料!
紅羅卜蒸熟用料理機打汁!除了胡羅卜不用過篩,別的都要過篩!
用微波爐或者小鍋加熱汁液,倒進糯米粉裏!
拌均勻!
揉成團!
揉好的麪糰用保鮮袋蓋着!
取適量麪糰搓成條!
切成一粒粒,然後撒點糯米粉,就用整個手掌搓搓搓,這樣比較快,但是搓出來可能有的不是很圓,追求完美的就一個一個搓!
搓好的圓子子!吃不完的放冰箱保存!
煮的時候,水開之後放丸子,全部浮上來的時候就是熟了!
小貼士
揉麪的時候戴上手套,不然會粘手!