情人節蛋糕饅頭

在過兩天就是情人節了，今年的情人節自己動手做的蛋糕造型的饅頭祝大家和自己情人節快樂！幸福美滿！

用料  

情人節蛋糕饅頭的做法  

1. 麪糰揉成光滑麪糰，取2克麪糰加入南瓜粉揉成黃色，3克麪糰加紅曲粉揉成紅色，25克麪糰加紅曲粉揉粉色，3克綠色麪糰加入菠菜粉揉成，2克麪糰加入碟豆花粉揉藍色，揉好放入保鮮袋裏面放入冰箱冷藏，防止快速發酵。

2. 取120克白色麪糰搓揉排氣擀成10釐米麪糰餅，用心型模具按壓，然後取綠色麪糰搓揉成小長條，分出六小條，先粘上三小條做花枝子。

3. 在粘上剩下的三個小條，然後取粉色麪糰搓揉擀平，用小花朵模具按壓11朵小花備用，先如圖片，先對着面粘上兩朵，粘的時候中間部分抹上適量的水粘在上面，然後再一側上面在粘上一朵。

4. 同樣方法側面上面粘上一朵，最後在中間上面粘上一朵，一共五朵小花，然後取適量黃色做花芯粘在中間，取藍色麪糰搓揉擀平不要擀的太薄，厚一點兒，切割兩條，邊用剪刀修剪，做蝴蝶結，先兩邊各粘一條邊。

5. 然後用蝴蝶結模具壓一個小蝴蝶結粘在上面，中間用白色粘上面，最後取紅色麪糰擀平壓六小小心形，粘在兩邊完成。

6. 用120克麪糰搓揉排氣擀平，壓出心型，先粘上三朵粉色小花，然後再花的上面錯開一點兒在粘上一朵，記住中間抹上適量水粘在上面。

7. 中間先粘上白色，在粘上綠色做花芯。用紅色麪糰壓出六個小心形，粘在對側的上面，用小橢圓形壓出六個小橢圓形做葉子粘在花的這面，上下各沾一片葉子，然後四片葉子對面兩邊粘上就可以，第二個造型情人節饅頭完成。

8. 兩種造型做好進行發酵，發酵的時間根據自己加的温度決定，也可以發到發酵箱裏發酵沒有，可以做40度的温水來進行發酵，發酵好的麪糰用手指沾乾粉輕輕按壓慢慢回彈就發酵好了，發酵好的麪糰上鍋蒸14分鐘，蒸好，燜三分鐘後出鍋。

小貼士

蒸的時候在上面在放一層蒸屜，在上面放入一個幹屜布，這樣做防止水蒸氣滴在饅頭上面。，這個饅頭有餘量，剩下的揉一個白饅頭就可以。