【原創】(情人節)天使之愛心饅頭

今年情人節不做玫瑰啦，做小愛心吧，帶着翅膀，天使之愛〜

這次是用其它麪糰的剩餘做的，用量不多。如果大家看我下面的用料表份量太少，可自行加倍。

用料  

【原創】(情人節)天使之愛心饅頭的做法  

1. 將材料1揉成白色麪糰。
   
   取48克白色麪糰，加入約兩粒紅豆多的紅曲米粉，揉成粉色麪糰。

2. 這48克的粉色麪糰，分成4份，每份12克。不喜歡這麼小的，可以自己做大。

3. 揉成圓球。

4. 手掌斜立，給圓球搓成水滴狀。

5. 搓成水滴狀，長約5釐米。
   
   這個水滴的尖尖，一定要搓出來，不然你最後蒸出來的心形就發得沒有尖尖。。。變成個屁股了喲〜
   
   尖尖，尖尖，尖尖，説三遍！

6. 三分之一處，對半切開。

7. 兩邊分開，並用手指將尖尖懟回去。
   
   分開，分開，分開，説三遍。

8. 取20克白色麪糰，加入一粒紅豆大小蝶豆花粉，揉成淡藍色麪糰。
   
   沒蝶豆花粉的親，可以不加，做白色好啦。

9. 取2、1.3、0.8克的三個小面團，揉成球。

10. 手指在中間搓動，將其分成2等份，從中間切開，這樣，就得到兩個小麪糰了。

11. 每個小麪糰，搓成長水滴狀。

12. 用手輕輕壓扁一下，輕輕就好，不需要太扁。

13. 最終得到6個長短不一的水滴狀麪糰，拼成翅膀，擺在心的兩邊。
    
    如此做好4個後，蓋好蓋子等待發酵至1.5~2倍大小，再冷水上鍋蒸 15分鐘。

14. 記得關火後燜一下再開蓋。
    
    美麗的愛心饅頭就做好啦！

15. 夢幻美麗，情人節快樂！

小貼士

判斷是否發酵完成一是可以輕輕按一下饅頭表面，如果慢慢回彈，表明發酵好了，比較快回彈則還沒發酵好，完全不回彈表明發酵過度。第二種方法，就是可以拿在手上，會感覺變輕了，則發酵好了。