美食日記132 |情人節【驚喜黑松露飯糰拼盤】

Hi~ 擺盤的小可愛來了，
今天是情人節，需要一點儀式感，生活亦是，做飯也是。
選用的食材比平時更好一些，因為這一天是與眾不同的。

黑松露三文魚藜麥飯，米飯中加入了藜麥口感Q彈有嚼勁，
油煎過的三文魚，脂香豐腴，散發着誘人的香氣。
黑松露醬一開罐，嗅覺就被吸引住了，
加一勺在炒飯內，醇正又香濃，層次感豐富，融合度又高。

再賦予用心的裝扮：
飯糰被榛子牛油果包裹着，被意大利火腿片包裹着，被火炙三文魚包裹着，
彷彿被一切的美好來個愛的抱抱，每一口都感受到幸福與滿足。
也不用擔心米飯冷吃的問題，有了黑松露的加持，每一口香味都很濃郁。

因為黑松露食材高級，每到重要場合，它都是我必會用到的食材之一，
加入到菜品中有特殊且獨有的香氣，提升整道餐品的鮮香和豐富感。
願你我一起分享，這份甜蜜幸福，值得紀念和回味的時光。

用料  

美食日記132 |情人節【驚喜黑松露飯糰拼盤】的做法  

1. 願你我一起分享，這份甜蜜幸福，值得紀念和回味的時光。

2. 【黑松露裝飾脆片】
   脆片一做裝飾，擺盤秒升高級感，而且嘎嘣脆兒很好吃。

3. 【黑松露三文魚炒飯】
   大米中加入白藜麥，可增加Q彈的嚼勁。
   煎香三文魚，佐入一勺黑松露醬，迷人的香氣瞬間四溢到整個廚房，
   機智如我，知道此時你很想吃，所以炒飯的量多備了，先來一碗吧！

4. 【黑松露三文魚炒飯】

5. 【飯糰拼盤】
   每種食材不同口味的體驗，一口就是一個滿足，真是過癮。
   底部是黑松露調味粉，裝飾後飯糰彷彿有花團錦簇的既視感。
   盤面裝飾的醬汁分別是：黃芥末醬和照燒汁，用小勺或裱花袋滴成，蘸取這2款醬汁也很搭。

6. 【飯糰拼盤】

7. 【飯糰拼盤】

8. 【擺盤步驟】