時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：8個
用料
| 米飯 | 400g |
| 火腿腸粒 | 60g |
| 即食海苔 | 4片 |
| 原味沙拉醬 | 10g |
| 白胡椒粉 | 根據自身口味添加 |
| 鵪鶉蛋 | 8個 |
驚喜飯糰的做法
蒸好的米飯趁熱用鏟子以切拌的方式攪散。加入切碎的火腿腸、海苔碎、白胡椒粉和沙拉醬，拌勻，放在一邊放涼到不燙手。
![驚喜飯糰的做法圖解 驚喜飯糰的做法步驟 第2張]( "驚喜飯糰的做法圖解 驚喜飯糰的做法步驟 第2張")
把重疊成2層的保鮮膜放在案板上，挖八分之一分量的米飯放在中央，按扁，然後放一個去了殼的熟鵪鶉蛋。把保鮮膜收緊，擰成球狀，再整理得圓潤些，拆開保鮮膜就好。
![驚喜飯糰的做法圖解 驚喜飯糰的做法步驟 第3張]( "驚喜飯糰的做法圖解 驚喜飯糰的做法步驟 第3張")
小貼士
大概200g的大米和210～220g的清水可以煮出400g的大米飯，為了飯糰更好捏，不太容易散開，推薦選擇220g的水量。
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