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關於黑松做法步驟圖解
關於黑松做法步驟圖解
黑松露蘆筍蝦球
06-04
清新的蘆筍,Q彈的蝦球,命中註定般的邂逅,散發着誘人的香甜氣息,黑松露作為點睛之筆,給整道菜塗上濃墨重彩用料蝦仁一袋蘆筍3根曾味Sumerians西式松露醬3勺生抽適量蠔油適量料酒適量白胡椒粉適量蒜適量鹽適量黑松露蘆筍蝦球...
黃埔炒蛋配黑松露Cantonese Style Scrambled Eggs
08-30
用料雞蛋4個黃油5克鹽適量雞精適量糖適量白胡椒適量玉米水澱粉適量黑松露(可選)1只黃埔炒蛋配黑松露CantoneseStyleScrambledEggs的做法4個雞蛋,蛋黃蛋清分離蛋清打出泡沫蛋黃混進去,打勻加入很少的鹽,味精,糖,白胡椒,一點點...
【黑松露奶油菌菇濃湯】淺嘗一次再也不能忘
12-17
黑松露香氣四溢,菌菇味道鮮美,加入濃郁的鮮奶油,這整道湯的味道很是豐滿,是一道很完美的西式濃湯。不可做的太鹹,淡淡的更能嚐到食材的本之味。也不要貪多,一小份才是意猶未盡,念念不忘!❤文中的蔬菜高湯在前幾天的食譜中發佈...
黑松露蝦仁炒雞蛋
07-03
用料急凍黑虎蝦仁250克蝦仁醃料鹽1/4茶匙糖1/4茶匙生粉1茶匙花雕1茶匙胡椒粉少許芝麻油少許蛋液材料蘭皇雞蛋3個黑松露醬1湯匙奶油1湯匙鹽1/8茶匙糖1/8茶匙黑松露蝦仁炒雞蛋的做法蝦仁洗乾淨去蝦線,吸乾水分,再用醃料醃...
晶瑩剔透🌸軟萌可愛【水晶扎染黑松露蝦餃】
12-18
🦐蝦餃要趁熱乎吃,水晶皮剔透有韌性,咬破皮子,蝦仁Q彈爆汁,還充盈着黑松露味。👨🏻🍳這篇的配料是參考自美食作家王鼎老師的《港式蝦餃皇》。按着配方來,在家就能輕鬆做出正宗港式茶餐廳的蝦餃!就在下廚房APP的課程裏,老師...
黑松露滑蛋多士
12-03
略微奢侈的多士,作為早餐或下午茶也非常合適,製作簡單快捷,即使是朋友來也可以上的了桌面的一餐,雞蛋和黑松露菌結合的香氣,會回味一天。用料方包一片雞蛋兩只牛奶一袋牛油適量黑松露醬一勺鹽適量胡椒適量苦菊適量黑松露滑...
黑松露牛肉拼芥蘭
01-05
用料牛肉300克芥蘭300克鹽、油、砂糖、蠔油、醬油、料酒適量食用小蘇打2克沙姜少許黑松露碎少許黑松露牛肉拼芥蘭的做法芥蘭清洗乾淨,切成條狀。牛肉清洗好,放鹽、砂糖、蠔油、醬油、小蘇打、料酒醃製10分鐘。煮沸水,放...
真•樸實無華•黑松露刺身炒飯
09-24
朋友送的黑松露和一些野菌子,説黑松露可以刺身。想來想去決定拿野菌子炒個飯。但這麼鮮的東西,普通的醬油一倒,肯定就只剩醬油味了。正好接到六月鮮的輕鹽醬油,大膽啟用~用料隔夜米飯1碗野菌自己看着辦六月鮮輕鹽原汁醬油2...
黑松露乾酪蘑菇燴飯
04-17
一次去家西餐廳,發現這個飯很好吃,直接點了兩份。於是愉快地與老闆聊天時,詢問了幾個細節處。然後回家買好各種調料,成功複製出,耶!用料冷飯洋葱白玉菇蘑菇高湯或者水牛奶帕瑪森乾酪黃油或者橄欖油黑松露油黑胡椒歐芹鹽黑松...
美食日記132 |情人節【驚喜黑松露飯糰拼盤】
02-04
Hi~擺盤的小可愛來了,今天是情人節,需要一點儀式感,生活亦是,做飯也是。選用的食材比平時更好一些,因為這一天是與眾不同的。黑松露三文魚藜麥飯,米飯中加入了藜麥口感Q彈有嚼勁,油煎過的三文魚,脂香豐腴,散發着誘人的香氣。黑...
意大利黑松露燴飯
07-16
用料意大利米1盒芝麻菜20克帕瑪森芝士100克黃油50克黑松露醬30剋意大利黑松露燴飯的做法意大利米打開包裝熱鍋熱油加入意大利米翻炒,加入水繼續翻動出鍋前加入黃油裝盤...
錢的味道:牛肝菌黑松露意麪 Fettuccine with porcini mushroom and black truffle
10-06
終於又到了土澳一年一度的松露季,今年難得自己買到了新鮮松露。土澳產松露的州有好幾個,每個州出產的黑松露氣味各異,這次用的是西澳出產的。新鮮黑松露收在玻璃罐裏面密封冷藏,因為太喜歡松露香氣(?)即使不吃每天也會拿出來...
黑松露焗雞
06-20
這是香港一米芝蓮餐廳大廚提供的食譜,簡單,好味!用料雞半隻鹽三克沙姜粉一小勺鷹慄粉一小勺葱幾根鮮冬菇五朵花生油適量黑松露醬適量黑松露焗雞的做法備齊食材除菇、黑松露醬外,所有村料撈均醃製二十分鐘,忘記拍照,這是醃好...
黑松露海蔘小米粥
09-24
第一次嘗試這樣得搭配,效果還是很不錯滴!用料澳洲金沙蔘1只黑松露3顆小米2把紅棗若干黑松露海蔘小米粥的做法海蔘泡發後切片,黑松露洗淨切片加入小米,所有材料放入燉鍋成品出爐!小貼士海蔘自己親戚澳洲買的,買太多,要轉掉一...
醬香餅(黑松露油)
02-25
醬香餅如今已火遍大江南北,是大家非常喜愛的親民小吃,做法也多種多樣,加了黑松露油的醬香餅有一股獨特的香氣,黑松露油的加入讓醬香餅瞬間變的高大上!用料麪粉300克水180克黃豆醬2湯勺郫縣豆瓣醬1湯勺番茄沙司1湯勺辣椒粉1...
黑松露羊排配山藥
09-13
黑松露含有豐富的蛋白質、具有清熱、消炎、殺菌作用,並具有抗癌作用。具有極高的營養價值。用料羊排4根黑松露1顆山藥1根橄欖油黃油黑胡椒鹽黑松露羊排配山藥的做法1.羊排切片,加入橄欖油醃製15分鐘;2.黑松露洗淨,切薄片...
Table Seven盒子牛排-黑松露限定款
03-25
用料澳洲安格斯菲力牛排1份(厚切,250g)黑松露料理包1包香草橄欖油1小瓶黑胡椒碎粒1小瓶Provence醬汁1包Maldon海鹽花片1小瓶巴西紅胡椒1小瓶平底鍋1個牛排專用煎夾1個白瓷盤大號小號各1刀叉1副TableSeven盒子牛排-黑松露...
可可粉黑松露巧克力
03-21
巧克力表面有一層純可可粉,所以入口先苦後甜。松露巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點,帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感,甚至一不小心,它就會溶於掌心。這款黑松露選用了比利時進...
香煎 黑松露帶子與 橄欖帶子
09-19
用料喜馬拉雅巖鹽帶子橄欖油黑松露意大利香料草香煎黑松露帶子與橄欖帶子的做法起殼,醃製,落鍋,煎。灑上草...
黑松露奶油意麪
12-28
奶油任何時候都不會膩的~愛奶油大王本王用料意大利麪1份芝士2片培根1片橄欖油1勺鹽5克奶油10克黑胡椒1勺蘑菇2個牛奶10克黑松露1片雞蛋1個九層塔1片黑松露奶油意麪的做法先煮開面~再下小料最後擺盤...
黑松露炒蛋
12-26
泡發黑松露不知怎麼吃於是想出這個再保守不過的做法沒有這個菜譜我只好自創了但是我滴自創是非常不負責任的因為用量我也記不住用料黑松露雞蛋葱綠香腸黑松露炒蛋的做法炒鍋熱油葱綠微煸放入泡發洗淨瀝乾的黑松露(切碎...
椰香黑松露蛋餅
01-31
椰子油和黑松露意外得絕配。椰子油包裹着松露和雞蛋的香味。滿口馥郁~如果怕椰子油味道重,蓋住松露味兒的話,推薦拿椰子油在鍋底薄薄刷一層,改用黃油來煎。用料鹽少許雞蛋5只黑松露椰子油黑胡椒椰香黑松露蛋餅的做法松露...
黑松露醬➕黑松露意麪
01-23
用料意大利麪份橄欖油勺黃油克大蒜瓣鹽克口蘑個黑胡椒勺黑松露醬➕黑松露意麪的做法黑松露解凍切片手動切碎或者攪拌機直接打碎橄欖油加大蒜和黑松露碎(可以是蒜末我不喜歡吃所以只留香味然後挑出來了)小火加熱出香味後...
黑松露鵝肝牛肉飯+海鮮茶碗蒸
02-08
料很足的一頓飯~前幾天在網上刷到新加坡一家店做這個,自己很饞,出不去就自己做一個~用料牛肉飯材料⬇️牛排一塊鵝肝200g可生食海膽100g魚子醬半盒黑松露一顆水波蛋一顆日式烤肉醬15ml紅燒醬油15ml味淋10ml水10ml糖、鹽8g、...
pm105 黑松露吐司
02-12
用料水142克t65高粉200g酵母一小勺3g鹽3克黑松露橄欖油27克pm105黑松露吐司的做法程序5法式麪包預約...
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