白色情人節不錯的選擇-咖啡松露巧克力

本美食由鮮花禮品houlongo2分享：為了白色情人節回禮而頭痛，松露巧克力是不錯的選擇，中級水品男生們還是能應付的，給她一個驚喜吧。 菜譜配方可以做25-30個，看捏的大小。

用料  

白色情人節不錯的選擇-咖啡松露巧克力的做法  

1. 巧克力弄碎，越碎融化越快

2. 將主料統統放入不鏽鋼盆，隔水融化

3. 約5-8分鐘，攪拌至全部融化

4. 加入咖啡豆蔻糖粉，攪拌均勻，放涼5分鐘

5. 奶油打發至中性發泡

6. 倒入巧克力醬，攪拌均勻

7. 表面會有空氣的氣泡冒出，端起盆，輕輕敲桌子，將氣泡震出

8. 每隔20分鐘攪拌一次，約1-2個小時，按温度調整

9. 凝結到這個程度，就可以用了

10. 小碗裏撒上可可粉

11. 用保鮮膜包起來轉成一個球，用手搓也可以，我為了拍照方便

12. 放入可可粉旋轉

13. 均勻裹上粉即可品嚐

小貼士

可可粉建議用防潮的，效果更好~