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咖啡松露巧克力(truffles)

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咖啡松露巧克力(truffles)的做法步驟圖

用料  

濃奶油 3/4杯
加糖可可 2大勺+1/4杯
咖啡利口 1大勺
黃油 1大勺
濃縮咖啡液 1又1/2茶匙
濃縮咖啡粉 1/4杯
半甜巧克力 227g

咖啡松露巧克力(truffles)的做法  

  1. 濃奶油中倒入2大勺加糖可可粉、咖啡利口酒、黃油和濃縮咖啡,中火加熱,然後澆在剁碎的半甜巧克力上,靜置5分鐘後攪打順滑,冷藏大約2小時。

  2. 取大約1大勺的量團成球。1/4杯加糖可可粉、1/4杯濃縮咖啡粉混合,將球球們進去挨個滾一圈,然後冷藏定型。

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    咖啡松露巧克力(truffles)的做法步驟圖 第2張