雲南蒙自三十晚上必備年菜
用料
| 青菜 | 3000g |
| 蘿蔔 | 1000g |
| 芹菜 | 300g |
| 蒜葉 | 300g |
| 肉湯 | 一碗 |
過年必備之長菜/酸湯的做法
煮青菜和蘿蔔
![過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第2張]( "過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第2張")
加入芹菜和蒜葉混煮
![過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第3張]( "過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第3張")
把清水煮過的四種蔬菜用清水洗淨，放入準備好的骨頭湯和或雞湯內，放入食鹽和味精。
![過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第4張]( "過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第4張")
從初一開始每天都加熱食用，一直吃到湯和菜變酸，才成為正宗的長菜/酸湯，這種酸爽~(≧∇≦)~
![過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第5張]( "過年必備之長菜/酸湯的做法步驟圖 第5張")
小貼士
大人們説，長菜酸的時間越早今年的福氣越好，酸的早的長菜是一年的好兆頭哦~*^O^*
過年必備之長菜/酸湯
年夜飯食譜
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