炒茄子記住這兩招|簡單又好吃！

✨分享家常炒茄子的妙招～
記住以下兩個重點，
炒出來的茄子🍆超好吃！

用料  

炒茄子記住這兩招|簡單又好吃！的做法  

1. 準備好兩根茄子，切好。

2. 👉妙招一：在鍋中倒入少許花生油，將切好的豬肥肉放入鍋中（肥肉要像圖中所示切薄一點），翻炒直到肥肉炒成幹。

3. 直接倒入切好的茄子🍆

4. 👉妙招二：倒入些許清水，劃重點-倒入些許清水，放少許鹽，蓋上鍋蓋，燜上一會，再不時翻炒一下。

5. 等水快乾了的時候，倒入少許醬油，倒入拍打剁碎的蒜頭，翻炒幾下。

6. 好吃的茄子就做好啦～
   真的超好吃！特別是剛起鍋趁熱吃！

小貼士

1⃣加水要蓋上鍋蓋，燜煮到茄子變軟。