燒茄子（超級簡單又好吃）

老爸菜譜之燒茄子，我的最愛，中秋節那天自己嘗試做了一次，一下就成功，跟老爸做的味道基本一樣，我是料理天才，吼吼^_^

用料  

燒茄子（超級簡單又好吃）的做法  

1. 將茄子切成滾刀塊，裹上幹澱粉。蒜切片備用。

2. 在小碗中放入鹽，糖，醋，醬油，澱粉，水，攪拌成汁備用。

3. 鍋中放油，把茄子炸一下。

4. 倒出鍋中多於的油，留平時炒菜那麼多的油即可，放蒜片爆鍋，在加入炸好的茄子，翻炒幾下，在把調好的汁倒入，勾芡完畢後，盛盤即可。