紅燒茄子 超級簡單新手適用

拌米飯、拌麪的好搭檔，極下飯😍😍😍

用料  

紅燒茄子 超級簡單新手適用的做法  

1. 茄子🍆切成丁，鍋中放油，油熱之後放入茄子翻炒。

2. 豬肉切丁

3. 豬肉放入鍋中一起翻炒

4. 豬肉變白後，放入半勺老抽上色，可將老抽摻一點水倒入鍋中翻炒，注意上色要均勻

5. 放少許鹽，繼續翻炒

6. 加入少許味極鮮醬油，提鮮味，繼續翻炒

7. 加入少許白糖，轉小火🔥，防止糊鍋。如果茄子🍆多，白糖也要適量多放一點

8. 蒜瓣切末備用

9. 將蒜末放入鍋中，不翻炒，直接蓋上鍋蓋燜鍋，注意一定是小火，放入白糖之後容易糊鍋

10. 聞到蒜香味後，開蓋轉中大火🔥翻炒，爆蒜香

11. 出鍋咯～無需煸鍋、熗鍋，無需勾芡，懶人版紅燒茄子🍆