簡單的涼拌萵筍

最近胃口不好，想吃點開胃爽口的小菜。

用料  

簡單的涼拌萵筍的做法  

1. 準備2根萵筍，削皮。

2. 把萵筍切段再切成條，然後撒入2勺鹽，抓均，放着醃製半小時。

3. 調醬料：4勺醋（香醋比較不酸，想要酸點的放陳醋）、4勺醬油（生抽）、1勺麻油、一勺剁椒（我只是用來配下色不想要辣，喜歡的吃辣的可以多放點，也可以放新鮮的紅辣椒），1勺白糖，6瓣蒜剁成碎末。（我用的是家用的陶瓷勺）

4. 醃好的萵筍擠幹水分放到醬料裏面拌均，然後找個罐子裝起來，沒罐子的用保鮮盒也可以。夏天可以放冰箱更爽口，冬天常温放着就行。（家裏剩的一小節胡蘿蔔我也一起切進去了，這樣顏色也比較好看）

小貼士

我這是晚上做準備第2天早上吃的，所以醬油醋放的比較少，如果想要入味快的可以適當加點量再把萵筍條切薄點。像我之前做的涼拌酸辣蘿蔔基本上拌好就可以馬上吃了。