檸檬雞爪好吃到停不下來

實在不知道説什麼，反正就是2個字，好吃，喜歡的試試看吧

用料  

檸檬雞爪好吃到停不下來的做法  

1. 雞爪有腥味，要經過清洗處理才行。將雞掌的黃色部分去掉，剝去“黃衣”剪去趾尖，雞爪清冼後要進行浸泡處理。                                                                    然後在清水中加入適量葱姜、料酒，放入雞爪浸泡4小時，就可以去異味了，雞爪放入沸水中燙一下

2. 去焯腥味及雜質，撈出放入清水中，加入適量料酒、葱段、薑片，大火燒開，然後轉小火燜10分鐘左右撈出。                                                                    燜的時候，不宜開大火猛煮，會把雞爪煮爛。燜好的雞爪要立即拿出來放入冰水中冷卻，可以使雞爪由軟變硬，色澤潔白，吃起來特別爽脆。

3. 將雞爪控幹水分，拿出一隻雞爪，使雞爪掌心向下，用刀尖在雞爪三根趾背上順着骨各劃一道。 用拇指捏住雞爪趾骨的前端，爪尖向雞掌方向推，在推到底的時候，即可將爪骨取出。

4. 雞爪脱骨後，再用清水衝乾淨，然後加入調味料，檸檬片，檸檬汁，大蒜，雞精，鹽，小米辣，細砂糖，生薑，鹽白開，蠔油，東古一品鮮，海鮮湯，全部加入攪拌均勻，

5. 送入冰箱醃製4個小時就可以開吃了，非常好吃哦，試試看吧

小貼士

檸檬5小時左右的話一定要取出來哦，如果沒有來得及吃的話，因為檸檬容易發苦，喜歡的就試試看吧