沒有辦法停下來的夏日：檸檬雞爪！

網上好像有很多這道菜的菜譜啦，就是單純覺得自己做的真的很好吃，夏天做了送朋友需要被大家“感恩戴德”那種。

這個方法稍微有點費醬油，因為我比起拌勻比較喜歡讓爪爪們一起泡澡的感覺，這樣入味特別快，做起來的話沒有大家想象中麻煩，幾步就可以做好，是好吃到夏天沒辦法停嘴的冷藏室王牌沒錯啦！

額外的辣椒紅油是讓雞爪美味更上一層樓的王牌！

用料  

沒有辦法停下來的夏日：檸檬雞爪！的做法  

1. 雞爪中間斜刀剁成兩半，冷水下鍋加三片姜兩勺料酒幾粒花椒一顆八角煮10分鐘

2. 煮好的雞爪洗乾淨浮沫，放入冰水中浸泡備用（建議提前凍好冰塊或冰水，下冰水這步不要省略，會讓雞爪很Q彈

3. 辣椒粉花椒粉芝麻鹽糖（辣椒紅油材料）放入碗中，鍋內燒熱油澆上（油可以多到一點，大概材料的兩三倍，燒到冒煙即可）

4. 蒜切末，檸檬切片或者剁小塊，小米辣杭椒切小圈，洋葱切絲

5. 所有切好的輔料與調料汁一起混合，額外加入兩大勺純淨水，自己試試味道可以選擇再依據個人口味加鹽或糖調味

6. 撈入冰透的雞爪拌勻，每個都裹上調料

7. 倒入辣椒油封箱，放入冷藏室冷藏一晚後即可食用，越久越入味哦

小貼士

1、檸檬可以提前將汁擠到盒子裏在切

2、這次做放了香菜，但我個人更喜歡不放香菜的，大家可以自行選擇

3、沒有白醋老抽什麼的直接用醬油和醋就可以，不用太過拘泥

夏日開着空調陪着氣泡飲開心享用哦