檸檬酸辣鳳爪，好吃得根本停不下來

昨天開始
北京各大媒體公佈
今天京城大暴雨
所以今天一早趁暴雨沒有來臨
趕緊網上下單了一袋兒鳳爪
兩顆黃檸檬還有一代小米辣
先把檸檬鳳爪做好
然後趕緊到陽台上一通拍
拍完之後我和老公説吃鳳爪應該配啤酒
老公出門就去買了兩瓶啤酒回來
中午的一頓鳳爪配啤酒真的是太完美了
這個鳳爪的指甲沒有修
不是忘記了
而是真心不敢
內心跨不過去這個坎
剁雞爪子的時候還在頭皮發麻
因為不自覺的就想到了前一陣子的杭州碎屍案
所以剪指甲這種細節的動作更是不敢觸碰了
😅😅😅

用料  

檸檬酸辣鳳爪，好吃得根本停不下來的做法  

1. 鳳爪洗淨，食材備好

2. 剁開，指甲不敢修……頭皮發麻！吃的時候咋就不害怕呢🤣

3. 冷水下鍋

4. 倒入料酒葱段薑片去腥，開鍋煮8-10分鐘

5. 撈出，涼水沖洗

6. 檸檬切片，剁碎所有配料

7. 按上方配料表比例調汁

8. 倒入盆內

9. 攪拌均勻，蓋蓋子或封保鮮膜入冰箱

10. 準備拍照，露個幕後花絮

11. 俯拍，整體溝通需要突出主體，其他食材元素相呼應，俯拍需要一些層次感，所以砧板、盤子、茶巾都是常用到的道具

小貼士

1.最好給它們做個美甲💅別學我😂
2.小米辣勁兒足，有娃的慎放
3.黃檸檬綠檸檬都可以，我為了拍照用兩種
4.煮雞爪不要時間久，特容易熟
5.涼水衝完加冰塊浸泡口感更筋斗