去年買了一本書,《餐芳記》裏面講了很多能吃的花,裏面就有玉蘭花。今年又遇疫情,幾乎錯過了春天,偶然想起來書中所説,玉蘭能吃,於是找到一點花瓣,嘗試一番。
(當然,除了書裏所説,也特意去查了一下確實有人吃,才敢吃的✌🏻️)
用料
玉蘭花 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 一點點 |
胡椒粉 | 有沒有都行 |
【玉蘭花】能吃,你知道嗎的做法
就是這本書,希望還能嘗試更多。
先摘花瓣,放到水裏,加一點點鹽🧂,浸泡一會兒,再重新過水清洗一遍,晾乾。
需要調製麪糊。適量麪粉➕1個雞蛋,可加一點鹽或者胡椒粉。
玉蘭花拖面,油炸。
成品出圖,清香透酥。
油炸食品yyds🏃🏻♀️🏃🏼♂️
小貼士
日照玉樓花似錦,樓上醉和春色寢。
“舉凡花瓣肥厚者,皆可面拖油煎。此法一脈相承,直至清宮禁中。”