你知道嗎？不用熬糖的馬琳糖❤️

在家做蛋糕每次得會多出很多的蛋白怎麼辦？
今天教大家做款不用熬糖也超穩定的蛋白糖做法！一起get吧！

用料  

你知道嗎？不用熬糖的馬琳糖❤️的做法  

1. 1⃣️蛋白和細砂糖稱在無水，無油，無蛋黃的小盆裏

2. 2⃣️手動打蛋器先慢速化糖

3. 3⃣️大部分糖化後，調至中高打發至直立雞尾狀

4. 4⃣️打至直立雞尾狀後，稱入糖粉拌至無顆粒狀即可（糖粉不可以用防潮糖粉）
   5⃣️調色裝袋，就可以擠在高温布上做造型啦
   6⃣️低温烘烤模式50～80度上下火，1～2小時

小貼士

烘烤時間看蛋白糖大小來定！！乾燥密封保存一週呦！