知道金蒜是什麼嗎？今天教你怎麼吃

絲瓜本身已經是清甜的，加點調味料就足夠鮮了。阿瑪大多數會配瑤柱或真蟹柳一起蒸或煮湯，除了鮮還是鮮。夏季吃特別開胃。
今天我用金蒜蒸，另一番風味。金蒜就是炸得金黃的蒜蓉，有一股焦香味帶出，潮汕菜很喜歡用金蒜當佐料，吃粉吃牛肉丸湯都喜歡來一勺金蒜，標配。
阿瑪也很喜歡吃蒜頭，尤其燜菜的時候，必須下一些原顆蒜頭，蒜頭吸了味道，還變軟糯了，不辣，超級好吃。烤蒜也是一絕。放心，都不會口臭的。

今天來一個金蒜蒸絲瓜，夏季不吃瓜，不是夏季。

用料  

知道金蒜是什麼嗎？今天教你怎麼吃的做法  

1. 將洗淨去皮的絲瓜切段。

2. 放在蒸盤中，擺放整齊。

3. 蒜蓉用文火爆至金黃。

4. 蒜蓉放在絲瓜上。

5. 備好蒸鍋，水燒開後放入蒸盤，蓋上蓋，蒸約5分鐘。

6. 淋上蒸魚豉油即可。

小貼士

擺放絲瓜時相互之間要留有空隙，更易蒸熟軟。

可以放入新鮮蟹柳或瑤柱絲在絲瓜上，更鮮甜。