蝦仁雜蔬蒸蛋·鮮蝦和蛋的美味你想知道嗎

小王子之前添加了蛋黃和蝦仁，都沒有什麼過敏反應，今天把兩種鮮美的食材一起料理，做一道滑嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋給他吃。

用料  

蝦仁雜蔬蒸蛋·鮮蝦和蛋的美味你想知道嗎的做法  

1. 1.準備好食材，大蝦提前從冰箱拿出來解凍。

2. 2.西蘭花用淘米水浸泡，奶鍋燒開水，放入西蘭花煮1-2鍾後撈出，胡蘿蔔再煮一會兒以後去生。

3. 3.西蘭花去莖切碎，胡蘿蔔用料理機打碎。

4. 4.將蛋黃和蛋清分離，蛋黃攪打均勻，倒入1.5倍的水。對蛋清不過敏的寶寶可以全蛋。

5. 5.蛋液拌均後過篩，這樣能使蒸蛋更加細嫩順滑。

6. 6.將蛋液倒入燉盅中，放入西蘭花碎和胡蘿蔔碎，攪拌均勻。

7. 7.為了避免水汽進入蛋羹，將燉盅蓋上保鮮膜。放入蒸鍋，蒸15分鐘左右。

8. 8.大蝦去皮，剝殼，去蝦線，切碎。

9. 9.放入蒸蛋中接着蒸5分鐘左右。

10. 10.蒸蛋放涼後，就可以餵食寶寶了。

小貼士

有關輔食工具，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）