從小到大一直最愛吃蝦,可是蝦的做法貌似吃來吃去就這幾種,今天給大家介紹一種新燒法,感覺把蝦的鮮味發揮到了極致,至少我個人是很喜歡的一款菜
用料
小河蝦 | 200g |
黃瓜 | 一根 |
食用油 | 少許 |
鹽 | 3克 |
糖 | 4克 |
一直吃蝦,知道蝦的另類做法嗎的做法
買來的小河蝦,放水中洗淨
黃瓜洗淨刨皮,當中切開,切片,放置盤中備用
鍋燒熱,倒入食用油,待油熱,蝦倒入鍋中翻炒
待蝦翻炒至紅色,倒入黃瓜,加入鹽,糖等作料,翻炒均勻,加入少量水,然後蓋上鍋蓋悶燒
悶燒3分鐘左右,開蓋,翻炒出鍋,一盤黃瓜炒小河蝦就出鍋了,蝦帶着黃瓜的清香,而黃瓜又有河蝦的鮮味,味道好極了