酒燒大蝦，主要是去除蝦寒性，用酒來燒蝦，是給蝦香鮮更濃厚，蝦肉質更有彈性，吃到嘴裡説不出好美味，沒腥味，只有鮮香好味道，雖然我不是專家，但我是在海邊長大的對於海鮮千萬種吃法，我就是更喜歡用酒來燒煎，這樣煮法味道更香鮮，如果你不信嘗試一下就知道了，好吃你會更喜歡，沒有太多優美詞句，只有我日常生活經驗，分享日常三餐快樂
用料
| 大蝦 | 4只 |
| 姜 | 幾片 |
| 料酒(有度燒酒更好) | 50克 |
| 鹽 | 1勺 |
| 味好美黑胡椒粉 | 半勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 葱 | 3段 |
| 開水 | 2勺 |
太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法
將大蝦先剪去雜質，洗淨，蝦放入盆內加1勺鹽加入適量清水浸泡半小時，去腥味，提鮮
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第2張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第2張")
將浸好蝦，後背中間切一刀，拔掉蝦腸，洗淨，瀝乾水份
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第3張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第3張")
將不粘鍋加入適量食用油燒熱，加入薑片爆香
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第4張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第4張")
加入蝦，兩面香煎一下，加入料酒
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第5張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第5張")
加入味好美黑胡椒粉，加入2小勺開水
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第6張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第6張")
蝦燒煎兩面，大約十分鐘左右，要看蝦大小來決定煮幾分鐘
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第7張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第7張")
將煮好蝦，取出盤中，加入葱段
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第8張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第8張")
三個人晚餐，吃七飽有益健康，好睡眠
![太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第9張]( "太好吃，不吃不知道，吃一下嚇一跳，酒燒煎🦐大蝦的做法步驟圖 第9張")
小貼士
這個比辣更好吃，生活吃法千萬種，總有那個最喜歡，什麼叫美味適合你的口味就是最好吃的
