簡單易做火山土豆泥，老人小孩都適合

肉末我用的是做漢堡肉餅的那種捏碎了正好，沒有可以用豬肉末

用料  

簡單易做火山土豆泥，老人小孩都適合的做法  

1. 幹香菇泡發，香菇水不要倒，調成半碗水澱粉，黃瓜玉米肉末準備

2. 蒸土豆蒸爛了壓碎，加鹽，黑胡椒，少許耗油，牛奶（加了會絲滑），黃油（奶香濃，不加也可以），做火山造型

3. 蒸土豆的過程中姜蒜爆香，下肉末，加少許水，炒到變色，加鹽黑胡椒耗油生抽老抽醬油，吃辣可以加點辣椒粉

4. 下香菇，炒四五分鐘，再倒水，下黃瓜玉米粒，炒三四分鐘，最後加澱粉水，澱粉水要搖勻

5. 澆到土豆泥上

小貼士

土豆泥中間孔留大一點，更好入味
牛奶先少放一點攪勻，不然太稀做不成造型