很適合老人和小孩吃的雞蛋餅

前段時間吃過朋友做的小瓜烙餅，現在又想念那個味道，但家裏只有胡蘿蔔，所以就做了個胡蘿蔔雞蛋炕餅，也可叫烙餅，叫法隨意，只要好吃就行……😛😛😛

用料  

很適合老人和小孩吃的雞蛋餅的做法  

1. 胡蘿蔔切小丁備用

2. 準備個大點的碗，碗中放入麪粉，然後把雞蛋打進去，此時用筷子或勺子順時針攪至雞蛋完全與麪粉融合（注意一定要順着一個方向，否則面會結塊，到時烙的餅不好吃）再往裏倒入温水，注意一邊加一邊攪，也要一個方向哦！！！攪至無顆粒麪糊，最後加入胡羅卜丁、食鹽、生抽，攪拌幾下即可，狀態如圖

3. 鍋中倒入少量油（注意少量即可將），將油繞鍋底一圈，然後稍微熱一下

4. 往微熱的鍋中加入一勺麪糊（注意這個一勺就普通湯勺的量，太多的話，餅太后怕烙不熟，這個量就剛剛好哦）如圖所示🤓🤓

5. 加入麪糊後，把鍋拿起，讓麪糊攤開（注意轉鍋時一定要離火或是小火，不然火勢太大面糊太容易熟，就攤不開啦，到時烙得餅薄細不均勻）如圖所示🤓🤓

6. 小火慢烙，烙至兩面金黃即可，如圖所示🤓🤓

7. 成品，好吃不油膩哦😋😋，很簡單，很健康，非常適合老人和小孩😊😊😊

小貼士

1.攪麪糊時一定要順着一個方向攪，防止它結塊
2.下鍋麪糊量不能太多，湯勺一勺即可
3.麪糊下鍋後一定要離火攤開再烙
4.烙餅油少許一點點即可啊，火也不能太大哦