美味可口的豆角燒茄子！原來飯店都是這樣做的

嗨！大家好！我是阿之，今天我要給大家分享一道我們家年夜飯必備的豆角燒茄子，説起這道豆角燒茄子還是一個朋友教我的，記得當時吃的時候還想豆角燒茄子能有多好吃，結果一吃就上癮了，非得讓他教我，下面我就分享給大家，保證讓你們滿意。

用料  

美味可口的豆角燒茄子！原來飯店都是這樣做的的做法  

1. 準備食材：豆角、茄子、小米辣、蒜

2. 豆角清洗乾淨切長段

3. 茄子清洗乾淨不去皮切成稜形長塊

4. 鍋中加入適量的食用油油温5成熱放入豆角炸至虎皮狀撈出

5. 鍋中油繼續加熱至6成熱放入茄子炸至金黃撈出

6. 鍋中留少許油放入小米辣、蒜炒香

7. 炒香以後放入蠔油、生抽、老抽、少許清水、鹽、雞精、白糖、再放入豆角和茄子翻炒一下來點水澱粉勾芡即可出鍋

小貼士

炸豆角的時候不宜大火