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用料
肥腸q彈,爽口原來是這個原因!的做法
肥腸用澱粉,鹽搓洗,剪成小塊,放入熱水焯一下,立刻撈出沖涼水,(這樣會比較脆),油鍋加洋葱,小葱,蒜,生薑煸炒加入浸過涼水的肥腸,快速翻炒,加少許鹽和耗油,盛出備用。
酸菜擠幹水份,放油炒一下,加入青椒紅椒,加入炒好的肥腸,翻炒2分鐘。
真下飯
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