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你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人

早餐食譜 閲讀(2.25W)
你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人的做法步驟圖

用料  

長茄子 2根
小米辣 1個
大蒜 3瓣
小葱 3根
5克
生抽 2勺
陳醋 3勺
葱油 適量
雞精 1勺

你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人的做法  

  1. 長茄子一切為二,每個茄子再切成8份,切完後放在盆裏,撒上適量的鹽醃製10分鐘,然後用清水洗淨(這樣處理過的茄子,出來不會變黑)

    你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人的做法步驟圖 第2張
  2. 大蒜去皮切成末放在碗裏,加入切好的小米辣,鹽、雞精、生抽、陳醋和料油,做成一個涼拌汁

    你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人的做法步驟圖 第3張
  3. 小葱洗乾淨,切成小葱花備用

    你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人的做法步驟圖 第4張
  4. 洗好的茄子裝在盤子裏,放入蒸鍋裏,上汽後蒸15分鐘即可

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  5. 蒸好的茄子倒掉水分,倒在另一個盤子裏,澆上料汁

    你做出來的茄子發黑,原因是你不懂這1個竅門,知道了快告訴家人的做法步驟圖 第6張
  6. 把切好的小葱花撒在茄子,端上桌食用就可以了

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