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Q彈Q彈的萬三蹄,對,就是周莊的那個沈萬三家的,豬肉這麼貴,還是就滷一個吧

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Q彈Q彈的萬三蹄,對,就是周莊的那個沈萬三家的,豬肉這麼貴,還是就滷一個吧的做法步驟圖

去菜市場買菜,看到有賣豬蹄膀的,隨便問了一下價格,26一斤,沒聽錯吧,那是便宜,買一個回來,還記得上次去周莊旅遊吃的萬三蹄,甚是想念,我也來試試

用料  

豬蹄膀 1只
燉肉料包 1包
生抽 5勺
老抽 5勺
冰糖 2大塊

Q彈Q彈的萬三蹄,對,就是周莊的那個沈萬三家的,豬肉這麼貴,還是就滷一個吧的做法  

  1. 準備以上食材

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  2. 用筷子穿着,把豬毛燒掉

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  3. 燒完以後,放冷水

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  4. 鍋內下油,炸

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  5. 炸到豬皮皺起來就可以

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  6. 留底油,放冰糖

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  7. 熬出糖色

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  8. 豬蹄,料包,生抽,老抽,鹽,糖水,半勺十三加水放到砂鍋裏燉2個小時

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  9. 中火2個小時以後,出鍋,可以配3碗米,太好吃了

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