哈嘍大家好我是柚子,雪媚娘這個名字真的很撩人,相信這個名字已經是不在陌生的名字了,去烘焙店買要8元一個,在家做成本卻不到2塊錢就可以了,下面來看一下是如何製作的呢!
用料
糕粉: | 60克 |
糯米皮: | |
水磨糯米粉 | 130克 |
玉米澱粉 | 40克 |
純牛奶 | 200克 |
白糖 | 60克 |
熱水 | 20克 |
黃油 | 25克 |
餡料: | |
奧利奧碎 | 適量 |
奶油 | 適量 |
水果 | 隨意 |
Q彈的雪媚娘,原來自己做這麼簡單的做法
先把糕粉放進不粘鍋裏炒一下,待會做雪媚娘皮的時候用,防粘,炒到稍微變黃就可以啦
準備做雪媚娘皮,首先把白糖放進熱水裏裏融化,然後加入牛奶混合,在把玉米澱粉和糯米粉混合一起攪拌均勻
攪拌好的麪糊過濾一下,這樣做出來的餅皮更細膩,口感更好
過濾好後把麪糊蓋上一層保鮮膜上大火蒸30分鐘左右
蒸麪糊的同時來把黃油隔熱水融化
麪糊蒸好後趁熱把黃油倒進來,和好一個麪糰,這裏會很粘可以帶個手套
混合好後涼涼
涼涼麪團的同時把奶油打發
涼涼的麪糰像包餃子一樣把他分成大小均勻的小擠子,像擀餃子皮一樣擀成一個圓餅
然後我們把餅皮放進磨具裏放一層奶油,放一些奧利奧碎或者水果也行,然後在放一層奶油,把他包起來就完成了
做好可以直接吃,香甜軟糯,也可以放冰箱冷藏冷凍都可以,怎樣都好吃到不行不行的
自己做簡單幹淨又好吃還省錢,大家趕快試一試吧,祝大家成功
真的很棒太好吃了
小貼士
1一定不要忘了炒糕粉,不然後面蒸好的麪糊會很粘手,只有手套是組織不了那個粘勁的
2蒸好的麪糊一定要趁熱加入黃油,不然涼了在放進去會影響口感的
3雪媚孃的餡料可以隨意放,包的時候最好有個小磨具,不然餡料放進去了就不好包了