用料
| 五花肉 | 500克 |
| 蒸肉米粉 麻辣味 | 適量 |
| 紅薯 | 1個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 生薑或料酒或醪糟 | 可替代去腥 |
| 香菜 | 2根有無皆可 |
重慶人的粉蒸肉做法的做法
調料:蒸肉米粉用少量温水花開加入豆瓣醬 老抽 生薑（我用的生薑） 拌勻
五花肉切片將切好的肉放在剛剛調好的料碗醃製10分鐘
紅薯滾刀切塊，不會的隨意
準備屜布放上紅薯打底，將肉鋪在紅薯上面，蓋蓋蒸35分鐘
揭蓋撒上香菜即可，開吃![重慶人的粉蒸肉做法的做法步驟圖 第2張]( "重慶人的粉蒸肉做法的做法步驟圖 第2張")
小貼士
蒸肉米粉温水化開
老抽上色的別倒多了
不用加鹽
重慶人的粉蒸肉做法
家常菜
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