黑椒蒜蓉醬拌小海鮮

買了幾種小海鮮，懶得一樣一樣做，乾脆把海鮮蒸了，用黑椒蒜蓉醬拌了直接就能吃了

用料  

黑椒蒜蓉醬拌小海鮮的做法  

1. 小海蟹水開蒸10分鐘

2. 基圍蝦蒸6-8分鐘

3. 蟶子蒸到所有的完全開殼，剪掉空的那邊殼，留下帶肉的一半

4. 花螺、白蛤一起蒸熟到開口

5. 把白蛤空的一半殼掰掉，留下有肉的一半

6. 把蒸好的各種海鮮放在一個大玻璃盆裏

7. 大蒜切末，小米辣去籽切碎

8. 將姜茸醬、黑椒醬、蠔油、蒸魚豉油放小碗裏調勻

9. 鍋裏放三塊小黃油，小火融化

10. 放入蒜末小米辣煸炒

11. 倒入調好的醬汁，加一點糖炒勻

12. 將炒好的黑椒蒜蓉醬汁盛入小碗

13. 將醬汁澆在小海鮮上

14. 帶個一次性手套，把小海鮮和醬汁抓勻，就可以開吃了