【蒜蓉醬】可蒸▫️可拌任何海鮮蔬菜

快過年了，招待客人怎麼可以沒有一道拿得出手的菜！萬能的蒜蓉醬，百搭配料，配方我不輕易外傳哦，學會了，人人是大廚啦

烤生蠔、蒸生蠔、蒸扇貝粉絲、蒸花蛤、灼蔬菜淋上一點、烤茄子🍆、涼拌八爪魚……都適合，熬好裝密封罐，冷藏，隨時可以用，超級方便……

用料  

【蒜蓉醬】可蒸▫️可拌任何海鮮蔬菜的做法  

1. 1: 材料準備好

2. 2：蒜頭去皮打碎，辣椒打碎

3. 3：油熱，下菜脯末爆香

4. 4：再下辣椒碎爆香後，改小火

5. 5：下一半蒜頭末，慢慢攪拌，出香味，就可以下黃豆醬和蠔油了，再翻炒均勻

6. 6：關火後，下另外一半蒜頭末，利用爐子餘温翻炒，即可

7. 7：這樣就可以出鍋啦，超香，每次做這個醬，鄰居阿姨都要來問做啥呢，那麼香

8. 放涼

9. 密封保存

小貼士

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