白醋點各種蔬菜豆腐

自己在家裏做白醋點豆腐可以加各種蔬菜進去，不但顏色好看又健康，最重要的是吃的放心。

用料  

白醋點各種蔬菜豆腐的做法  

1. 黃豆泡一晚，青瓜洗淨取皮

2. 黃豆、青瓜皮一起倒入破壁機里加水打二次，打越細越好。

3. 一次打不完分幾次打

4. 過濾

5. 打去泡沫，中火煮開，再煮10分鐘左右，煮過程用勺子不斷攪下。

6. 關火放5分鐘，去掉上面豆皮。

7. 120克水加40克白醋混合

8. 打一勺往邊上慢慢加入豆漿裏，從復加入至加完醋。

9. 用勺子攪拌至見豆腐花

10. 蓋上蓋子靜5分鐘左右，打開以圖

11. 用漏勺隔出滷水用勺子打出水

12. 倒入模型

13. 包好紗布用重物壓

14. 脱模後

15. 切自己喜歡的的塊

16. 這個是加胡蘿蔔做的