當媽媽後,為了讓寶寶吃上放心的零食,親自動手給寶寶做各種吃的,主要就圖個放心,沒有任何添加劑!經過無數次失敗終於做出了漂亮的溶豆,每次看到寶寶開心的吃,都感慨一下媽媽真偉大。現在做輔食一年多,一句話表達我的心聲就是同是媽媽👩良心製作❤️,希望所有的寶寶都健康快樂❤️❤️❤️
用料
火龍果泥 30克 | |
冰糖粉 | 3克 |
玉米澱粉 | 16克 |
奶粉 | 40克 |
蛋白 | 100克 |
檸檬汁 | 2克 |
各種口味蛋白果蔬溶豆(寶寶輔食零食)的做法
火龍果打泥
將火龍果泥放入奶粉裏攪拌均勻沒有顆粒
奶粉糊是這樣滴不要太稀也不要太乾,放每一種泥的時候都要看奶粉糊的狀態哦!
蛋清放幾滴檸檬汁,3克糖粉低速打發
蛋白打到光滑細膩,用刮刀颳起一塊翻轉不會掉下來,同時底下的蛋白也一樣細膩就可以啦!
可以取1/3蛋白攪拌均勻,快速切拌的方法哦!我喜歡一次性倒裏翻拌,隨意😊
翻拌好後放入裱花袋開始擠豆豆吧,我用的裱花嘴是三能7082
擠完直接開始烤豆豆嘍,我用的烘乾機,直接90度90分鐘就好了。烤箱的話每家烤箱温度不一樣,我家用美的38升烤箱,我一直用110度1小時,提前預熱10分鐘。晚上錄的開了閃光燈😊
成品花紋立體,光滑細膩就成功啦!
加了紅棗泥的蛋白,超級細膩哦
紅棗去核加水或者牛奶打泥,紅棗泥比較乾的話大概放40克,一定要看你打成泥是好還是希進行調整,任何比比例都不是一層不變的看狀態。
菠菜汁放20克
藍莓泥放40克左右,看藍莓泥幹稀度定,所有泥放裏後看奶粉糊的狀態,每個人弄的果蔬泥乾濕度也不一樣所以沒有固定的比例只有大概比例。
酸奶30克
😉😉
成品
美美噠
小貼士
1.做溶豆最重要的就是打蛋白,蛋白打的細膩,成品才會細膩哦!
2.奶粉一定要用嬰兒奶粉哦!我用一直用牛欄奶,還用過君樂寶奶粉馬上消泡這個就不要用了
3.放多少泥是根據奶粉糊狀態決定的所以放的時候先少量放再慢慢加,以免泥太稀導致失敗
暫時想到這些
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