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什錦豆腐腦(白醋點豆腐)

家常菜 閲讀(2.71W)
什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖

用料  

黃豆 150克
1500克
30克
紫菜 適量
豌豆 適量
蝦仁幹 適量
辣椒 適量
火腿腸 一條
花生米 適量

什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法  

  1. 黃豆浸泡8小時

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第2張
  2. 豆漿機果汁功能磨兩遍,過濾

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第3張
  3. 不粘鍋煮開

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第4張
  4. 煮開後加300ML,分三次加入調好的醋水(1:5),邊攪拌邊加入

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第5張
  5. 點好的豆腐花,用濾網濾掉水

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第6張
  6. 放入放置了紗布的模具

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第7張
  7. 小壓一下成型

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第8張
  8. 油炒火腿丁,花生米,豌豆,蝦仁,再放入紫菜,加水煮開,直接澆在做好的豆腐腦上,再澆上一勺辣椒油

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第9張
  9. 開吃

    什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法步驟圖 第10張