簡單又美味的蒸魚

以前不做🐟吃，因為做出來有點腥味，偶然一天吃到我叔做的蒸魚，覺得很好吃，於是我叔就這樣教我做這道蒸魚，非常簡單又美味，肉質又嫩！

用料  

簡單又美味的蒸魚的做法  

1. 將魚洗乾淨，裏面的血塊都要弄出來，兩面抹上適量的鹽，不需要太多，然後放一邊，準備其他配料。

2. 將薑片切絲，小米辣、朝天椒切碎，葱洗乾淨。

3. 將一小把葱打結塞入魚肚。

4. 在盤子裏放兩根筷子，是為了蒸魚時兩面都能受熱。

5. 鋪上薑絲。

6. 撒上切碎的小米辣、朝天椒。

7. 待鍋內水沸騰上汽後，放入魚，蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘，喜歡嫩一點的8分鐘就夠了。

8. 時間到了後，將漁肚的葱夾出來丟掉，碗內的湯倒掉，這個湯是很腥的（肚子內的葱可以少放點，我放多了，所以把肚子撐爆了）。

9. 淋上蒸魚油，蒸魚油是比較鹹的，所以要根據自己口味加，撒上葱花。

10. 最後燒熱油，淋上去就行了！

小貼士

1.蒸出來的湯一定要倒掉。
2.盤子裏的兩根筷子也是必不可少的！！
3.蒸魚油比較鹹，根據自己口味加！
4.澆油時不用燒太多油。
5.蒸的時間一般8分鐘就行了，魚大的話10分鐘就夠了，蒸久了肉質就不嫩了！