魚頭或鯽魚洗淨控幹水分,然後用廚房紙擦乾表皮的水分備用。
別看那手,那不是我的,哈哈哈哈
把豆腐切成1.5釐米左右的的小方塊用容器浸泡在涼水中10分鐘左右,然後瀝乾水分備用。
坐鍋點火加熱後倒入食用油,油加熱到冒煙放入魚頭煎至變色,翻面並放入生薑片再煎至魚肉變色,倒入開水煮沸後開中火蓋鍋蓋煮約10分鐘,倒入豆腐繼續煮約10分鐘,放入適量鹽調味,看湯汁濃濃的像牛奶一樣的就可以關火裝入大湯碗了,然後別忘了撒上葱花哦,當然你也可以連鍋端上去😂😂
魚湯鮮美,豆腐嫩滑,魚肉鮮香的魚頭豆腐湯,你想喝嗎?😋😘