用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 青椒 | 1個 |
| 辣椒 | 1個 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1/4個 |
牛蛙不要再爆炒了，香煎牛蛙又香又嫩的做法
牛蛙洗淨切成四塊，控幹水分
用生抽 蠔油 胡椒粉 鹽醃製十分鐘後裹上幹炸粉（炸雞粉）和澱粉
熱鍋冷油，放入醃製好牛蛙，煎至兩面金黃，盛出
鍋內餘下的油，煸炒大蒜生薑葱段辣椒，芹菜，炒出香味後，倒入牛蛙，淋上料酒和生抽，蓋上鍋蓋，燜二分鐘
出鍋，撒上葱花香菜白芝麻點綴
牛蛙不要再爆炒了，香煎牛蛙又香又嫩
家常菜
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