用料
| 牛蛙 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 青椒 | |
| 紅椒 | |
| 幹辣椒 | |
| 豆瓣醬 | |
| 玉米澱粉 | |
| 萵筍條 | |
| 土豆條 |
香辣牛蛙煲的做法
1：牛蛙切塊，加1勺白胡椒粉3勺生抽3勺料酒2勺玉米澱粉，抓勻醃30分鐘2：油温四成下鍋炸，炸兩分鐘撈出3：另起鍋，油温熱下姜蒜青紅椒丁，一勺郫縣豆瓣醬，十個幹辣椒，炒出香味4：加萵筍條，土豆條，牛蛙，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，大火炒6分鐘即可
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香辣牛蛙煲
菜譜
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