孕婦愛吃的肥牛炒米粉

孕37周，喜歡吃炒米粉，自己在家炒比較放心，用油食材都比外面吃放心。關鍵是步驟簡單，炒一份抵一頓飯，簡便。大家跟我一起做吧！

用料  

孕婦愛吃的肥牛炒米粉的做法  

1. 燒開水後下米粉，我是淘寶買的幹米粉。水燒開煮5分鐘左右，關火悶3分鐘，米粉能掐斷了就是可以了。不用煮太軟，因為還要炒，太軟一炒都碎了。

2. 煮好的米粉過涼水，充分沖涼後瀝乾備用。

3. 切洋葱，準備食材。

4. 雞蛋炒熟備用

5. 肥牛沸水裏迅速涮一下撩起。備用！我這個肥牛在盒馬鮮生買的，大家可以買牛肉卷，肥牛卷都可以，也可以換成豬肉、丸子、叉燒等肉製品。

6. 調料準備好，開油鍋。

7. 中小火煸炒洋葱到透明

8. 倒入米粉

9. 迅速加入調料:豆瓣醬2勺，生抽2勺，紅燒醬油一勺，耗油一勺，鹽一勺，糖2勺翻炒並加入一小碗水，因為米粉容易粘鍋。然後炒勻。

10. 加入事先炒好的雞蛋

11. 再加入事先焯好的肥牛一起翻炒

12. 炒均勻後嘗一下味道，根據自己的口味再調整一下，喜歡吃辣的加入辣椒。收汁後裝盤！

小貼士

注意炒的時候火不要太大，容易粘鍋。
喜歡吃青菜的也可以加入青菜一起炒。