懷念東北的酸菜，在家自己嘗試做一下酸菜排骨燉粉條

身在南方，想念家那邊的酸菜了，就超市買了一袋，酸菜的味道雖然有差別，但還是可以解一下饞的，話不多説，開始吧！

用料  

懷念東北的酸菜，在家自己嘗試做一下酸菜排骨燉粉條的做法  

1. 將解凍好的排骨冷水入鍋，加入幾片姜，1勺料酒，水開煮出血沫

2. 將排骨撈出，用水洗淨表面的血沫

3. 從超市買來的酸菜，用清水洗幾遍，攥幹水分，備用

4. 粉條提前用水泡一下，備用

5. 將蒜和姜切成片，葱白切成絲，2個八角，適量花椒，3-4個乾紅辣椒

6. 鍋中加入適量的油，燒熱之後加入調料炒香

7. 然後將排骨倒入，炒出稍微焦黃的顏色

8. 把酸菜倒入進去，翻炒吧！

9. 加入1勺料酒，3勺生抽，1勺鹽，翻炒翻炒翻炒！

10. 加入熱水，沒過排骨，開始燜吧！期間要記得翻炒一下，免得糊鍋了！

11. 燜的過程中，可以嘗一下味道，再根據口味調整一下就可以了！

12. 哈哈哈，出鍋啦！配着米飯開始吃吧！