快手③款炸春捲兒

今日春捲餡兒：
①韭黃肉沫
②香菜肉沫
③靈機一動，
加做一個豆沙餡兒的春捲唄，
絕了，香酥脆甜，格外好吃！

用料  

快手③款炸春捲兒的做法  

1. 【韭黃肉餡】
   韭黃洗淨切小段，用鹽醃製10分鐘。
   肉沫放一大碗中，打入一個雞蛋，加鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉，一個方向攪拌均勻，備用
   韭黃用手擠去水份，加一半調好的肉沫，加麻油，繼續攪拌成上圖，備用
   

2. 【香菜肉餡】
   香菜洗淨切碎，放鹽醃製10分鐘。
   擠出水份，加另一半調好的肉沫，加麻油，攪拌均勻，備用

3. 韭黃肉餡兒鋪在春捲皮上，前後、兩邊捲起即可

4. 香菜肉餡兒鋪在春捲皮上，前後、兩邊捲起即可

5. 豆沙餡兒鋪在春捲皮上，同上，捲起即可
   

6. 春捲們捲起來的樣子

7. 鍋裏放油，油7分熱，放入春捲炸3分鐘左右，兩面翻面至金黃即可

8. 豆沙餡兒的春捲，好吃！(ಡωಡ)hiahiahia

9. 香菜肉餡兒春捲，好吃(ಡωಡ)hiahiahia

10. 韭黃肉餡兒春捲，味道就不用説了！
    喝喝下午茶，追追劇，巴適得很。。。