潮汕炸春捲

用料  

潮汕炸春捲的做法  

1. 蝦仁，香菇都是用乾的，提前泡軟，所有配菜準備好，切好，中間綠色的是芹菜和葱

2. 所有準備好的配菜，都先去炒了一下，炒熟後放涼，混合在一起下配料蠔油，生抽，胡椒粉，我還有一個綠豆瓣提前泡好的，在一起混合在一起的

3. 想吃啥就包啥哈～隨個人口味

4. 春捲皮我是在網上買一整包的，不會很厚，口感還不錯，包的過程中用雞蛋液刷一點可以讓春捲皮更粘合，不會出來

5. 黃色的是雞蛋液

6. 所有包好後，可以用盒子裝好放冷凍，要吃的時候拿出來解凍後炸，也可以煎，炸的過程中不能用太大的火，不然很容易黑

7. 完美～好吃，配上一杯潮汕功夫茶更完美，哈哈哈哈哈