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用料
潮汕炸豆腐的做法
準備食材:豆腐+韮菜。把豆腐洗乾淨,切成三角形;韮菜切末裝盤。
鍋熱油至7成熱,輕輕滑入豆腐塊,邊炸邊翻動,炸至兩面金黃酥脆撈出控油,裝盤。準備小碗韮菜蘸料:放入韮菜末,撒入食鹽1勺,倒入開水半碗,攪勻晾涼即可。
小貼士
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