超好吃的潮汕小吃炸豆腐

用料  

超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法  

1. 韭菜，綠豆芽，豬肉切碎，加入醬油，耗油，鹽，胡椒粉攪拌均勻做成餡料備用。有沙茶粉就加點沙茶粉。
   

2. 麪粉加水調成糊狀，注意水不要太多。

3. 用刀將豆腐分2半，中間劃一個口，輕輕的塞入肉餡，然後用麪粉糊封口。
   鍋裏放油，油要多一點，能蓋過豆腐的量。
   放入豆腐中火炸至黃金即可

小貼士

買豆腐時要挑好，這個也叫水豆腐，最好跟潮汕老闆買，問他能不能做豆肝角，就知道了。不要去豆腐攤買常規的那種豆腐